>LIMITIERTE EDITION< 2012er Edeldestillat von der Spitzzwetschge im Holzfass gereift


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1 l = 100,00 €


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Inhalt: 0,5 Liter     40% Vol. 

Die Sorte „Spitzzwetschge“, die wir aus unseren eigenen Obstgärten
ernten und von Hand selektieren, macht dieses Destillat zu etwas ganz
Besonderem. Die Früchte wachsen an bis zu 50 Jahre alten wurzelechten
Obstbäumen, die geringe Erträge, dafür aber überaus aromatische und
süße Zwetschgen hervorbringen.
Achtsam, gewissenhaft und mit großem Respekt vor der Natur bauen wir
das Obst für alle unsere Brände an. So fördern wir Artenvielfalt durch
Insektenhotels, verarbeiten ausnahmslos heimische Rohstoffe und setzen
uns für Produkte aus der Region ein.
Wir kennen jeden einzelnen unserer Bäume ganz genau. Denn, um im
Sommer die Geschenke der Natur entgegennehmen zu dürfen, bedarf es
zuvor Woche für Woche sorgfältiger Pflege mit der großen Leidenschaft
unserer ganzen Familie.
Nach der Ernte werden die Zwetschgen schonend zu einer Maische
verarbeitet und die alkoholische Gärung vollzogen. Aus der vergorenen
Maische wird, mit größter handwerklicher Sorgfalt und mit nachhaltig
gewonnenem Feuerholz aus eigenen alten Bäumen, das Rohdestillat
gebrannt. Dann heißt es warten…! Acht lange Jahre reift der Brand in
einem kleinen, von unserem Küfer Andreas Assmann aus heimischer,
fränkischer Eiche gefertigten 225 l Barriquefaß.
Genießen Sie dieses Destillat und erleben Sie die natürliche Aromatik
von gereifter Zwetschge, gepaart mit frischem, fränkischem Eichenholz.
Im Abgang wohltuend samtig bei leichter Vanillearomatik und langem
Nachhall.
Wir wünschen Ihnen glückliche Momente und viel Freude mit dem
2012er Edeldestillat von der Spitzzwetschge • LIMITIERTE EDITION •

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